投稿者: master

【飲食店の接客英語】
「カウンターかテーブルのどちらがよろしいですか？」

Hi, there!
アメリカ・ラスベガス近くのカジノホテルでウエイトレスをしていました、
食店専門の接客英会話講師の MIKI です。​

さて、今回の動画では、「カウンターかテーブルのどちらがよろしいですか？」を英語で何て言うかをご紹介します。
それは、

“Would you like a table or counter seat?”

動画内の接客英語を確認しよう！

動画内の接客のやり取りは、このように言っています。

• 店員　 :　いらっしゃいませ～
• お客様 : Hello, good evening.（こんばんは）
• 店員　 : Good evening. How many are in your party?
  （いらっしゃいませ。何名様ですか？）
• お客様 : Oh, just me.（１人です）
• 店員　 : Would you like a table or counter seat?
  （カウンターかテーブルのどちらがよろしいですか？）
• お客様 : I think counter seat is better.（カウンターがいいかな）
• 店員　 : OK, so please have a seat wherever you like.
  （承知しました。お好きな席にお掛け下さい）
• お客様 : Thank you.（ありがとう）

「ＡかＢのどちらがよろしいですか？」を英語で何て言う？

今回の「カウンターかテーブルのどちらがよろしいですか？」のように、２つある選択肢（ＡかＢ）の内、どっちがいいですか？と聞く機会は飲食店内でたくさんあると思いますが、その場合はこのように聞きます。

“Would you like A or B?”
（ＡかＢのどちらがよろしいですか？）

☝このパターンを覚えていただければ、本当に多岐に渡って使う事ができます。
例えばこちら☟

• ビールかワインのどちらがよろしいですか？
  ➔ Would you like beer ow wine?
• テーブルかお座敷のどちらがよろしいですか？
  ➔ Would you like a Western-style table or Japanese one?

以上、今日のレッスンでした！

華ひらくは飲食店専門の接客英会話コンサルタントです。インバウンド（訪日外国人や訪日外国人旅行者）が増える中、外国人に対しての接客英会話は、広く求められております。当社の代表である内木美樹は、アメリカ・ネバダ州の国際ホテル「Peppermill Resort Hotel」内のレストランで、日本人が誰もいない環境の中、マネージャーから「No. 1 food server」と称された実績があります。

その知識と経験を活かし、飲食店の方々に出張型の英会話レッスンを行っております。飲食店に特化したレッスン内容になりますので、多くの飲食店様からご好評いただいております。レッスンは基礎レッスンから行いますので、英語がチンプンカンプンという初心者の方でも安心して受講してください。

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楽しく英会話スキルアップできたと喜びの声もぞくぞく！

written by 内木 美樹（飲食店インバウンド専門家／飲食店専門の英語講師）

カフェで使える！おすすめをご提案する際の接客英会話

こんにちは！
アメリカ・ラスベガス近くのカジノホテルでウエイトレスをしていました、
飲食店専門の接客英会話講師の内木美樹です。​

前回までの動画では、これらをご紹介しました。

• カフェ接客英語①　「いらっしゃいませ」を英語で
• カフェ接客英語②　「ご予約のお客様ですか？」を英語で
• カフェ接客英語③　「コーヒーにミルクと砂糖はお付けしますか？ 」を英語で
• カフェ接客英語④　「お決まりの頃にお伺いします」を英語で
• カフェ接客英語⑤　「ご注文はお決まりですか？」を英語で
• カフェ接客英語⑥　「お水のおかわりいかがですか？」を英語で
• カフェ接客英語⑦　「以上でよろしいですか？」を英語で
• カフェ接客英語⑧　「他のお飲み物はいかがですか？」を英語で

さて、今回の動画は、カフェでお味の確認をする際の接客英会話です。

• お皿をお下げしても宜しいですか？
• デザートメニューはご覧になりますか？
• ●●が当店のおすすめです。
• デザートと一緒にコーヒーか紅茶はいかがですか？

こちらを英語で何て言うかをご紹介します♪

「お皿をお下げしても宜しいですか？ 」って英語で何て言う？

「●●をしても宜しいですか？」という許可を伺う時は、

“May I ～?”

を使います。

この場合、「お皿を片付けても宜しいですか？」と聞いていますので、

” May I clear your plates?”

となります。

そして、「はい、下げて下さい。」という場合は、 “Yes, please.” や “Sure.” とお客様から返ってきますが、「まだ食べ途中です。」という場合、

”I’m still working on it.”

がよく使われます。

“still” は「まだ」という意味で、”work on” は「～に取り掛かる」という意味ですので、直訳すると「まだ料理に取り掛かっています。」、つまり、「まだ食べ途中です。」となります。

もしお客様から “I’m still working on it.” と言われたら、”Oh, I’m sorry.” と謝罪をすればＯＫです。

「デザートメニューはご覧になりますか？」って英語で何て言う？

デザートメニューはご覧になりますか？は

“Would you like to see the dessert menu?”

と言います。

「ちょっと長いなぁ。」という方は、

“Would you like the dessert menu?”

でも問題ありませんよ。

ちなみに、私がカジノの飲食店で働いていた頃、陽気なお客様には “Would you like to see the dessert menu?” ではなく、

“Are you ready for your dessert?”
（デザートの準備はいいですか？）

と聞いていました。

「デザートメニューはご覧になりますか？ 」は普通の聞き方ですが、「デザートの準備はいいですか？ 」だとデザートを食べる事が前提みたいに聞こえるので、「クスッ」と笑って下さり、「それじゃあ何にしようかな～？」と、頼もうという気になって頂けるからです。

この様に、言い方を変えればお客様の背中をポンッと押せますので、試せる方は是非使ってみてください。

海外のお客様には積極的にご提案をしよう！

ここで、「お客様にご提案をする」という事について、お話ししたいと思います。

日本ではお客様にご提案をするという習慣はそこまで根付いていないと思いますが、街頭インタビューで海外の方にお話を伺うと、

「日本は食も文化も違う国で何がおいしいか分からないから、お店の名物やシェフの得意料理をおすすめしてもらえるととても嬉しい。」

とおっしゃった方が８８％もいらっしゃいました。

私の経験上、おすすめしたものはかなりの高確率でご注文下さるので、お店としても売上が上がりますよね。

しかも、海外の方は

「あなたがおすすめしてくれたこのデザート、とてもおいしいわ！」

といった感想も気軽におっしゃって下さいます。そうするとおすすめのし甲斐があってみなさんも嬉しいですよね♪

この様に、皆さんがご提案をすると、

1. 海外のお客様はご提案をして欲しいと思っているので喜ぶ
2. お店の売上が上がる
3. みなさんは提案を受け入れてもらえて嬉しくなる

という相乗効果が生まれますので、是非積極的にご提案をしてみてください。

「●●が当店のおすすめです」を英語で何て言う？

おすすめをご提案する方法はいくつかあります。

1. “●● is our recommendation.”
   （●●が当店のおすすめです。）
2. “We recommend ●●.”
   （●●をおすすめします。）
3. “Our ●● is very good.”
   （当店の●●はとてもおいしいですよ。）
4. “Our ●● is very popular with the locals.”
   （当店の●●は地元の方にとても人気です。）

ちなみに、“recommendation” は「おすすめ」という名詞で、”recommend” は「おすすめする」という動詞です。

しかし、この２つが混ざってしまい、このようにおっしゃっている方をよく見かけます。

• “●● is our recommend.”
  （正しくは “●● in our recommendation.”）
• “We recommendation ●●.”
  （正しくは “We recommend ●●.”）

大きな間違いではありませんので通じるはずですが、覚えられる方はこのような違いに気を付けましょう。
個人的なおすすめとしましては、 “recommend” と “recommendation” の両方を覚えようとするとこんがらがるので、短い方（”recommend”）だけを覚え、

“We recommend ●●.”

のみに集中されるといいですよ★

そして、”popular” は「人気がある」という意味で、”locals” は地元の人です。

私達が海外旅行に行ってもそうですが、外国人向けに作られた料理よりも、地元の方に人気の本場の料理を食べたいですよね？

それは海外の方が日本に来た時も同じです。

ですので、

“Our ●● is very popular with the locals.”
（当店の●●は地元の方にとても人気なんですよ。）

はとても有効です。

「デザートと一緒にコーヒーか紅茶はいかがですか？ 」を英語で？

「デザートと一緒にコーヒーか紅茶はいかがですか？」は英語でこのように聞きます。

“Would you like coffee or tea with your dessert?”

私の経験上、特に欧米の方はデザートを食べるとき、コーヒーや紅茶をセットでご注文をされるので、この様にサラッと聞いてみると、よりお客様の満足度とお店の売上に貢献できますよ。

少なくとも私は甘い物を食べるときは絶対にブラックコーヒーと一緒が良いので、店員さんにこのように聞いてもらえると嬉しいです。

以上、今日のレッスンでした！

華ひらくは飲食店専門の接客英会話コンサルタントです。インバウンド（訪日外国人や訪日外国人旅行者）が増える中、外国人に対しての接客英会話は、広く求められております。当社の代表である内木美樹は、アメリカ・ネバダ州の国際ホテル「Peppermill Resort Hotel」内のレストランで、日本人が誰もいない環境の中、マネージャーから「No. 1 food server」と称された実績があります。

その知識と経験を活かし、飲食店の方々に出張型の英会話レッスンを行っております。飲食店に特化したレッスン内容になりますので、多くの飲食店様からご好評いただいております。レッスンは基礎レッスンから行いますので、英語がチンプンカンプンという初心者の方でも安心して受講してください。

お試しコースもご用意！飲食店専門英会話レッスンはこちら

自店に合った簡単な英会話だけ覚えたいなら

商工会議所様等でご好評いただいている飲食店向けインバウンド接客セミナーはこちら

楽しく英会話スキルアップできたと喜びの声もぞくぞく！

written by 内木 美樹（飲食店インバウンド専門家／飲食店専門の英語講師）

カフェで使える！お味の確認をする際の接客英会話

こんにちは！
アメリカ・ラスベガス近くのカジノホテルでウエイトレスをしていました、
飲食店専門の接客英会話講師の内木美樹です。​

前回までの動画では、これらをご紹介しました。

• カフェ接客英語①　「いらっしゃいませ」を英語で
• カフェ接客英語②　「ご予約のお客様ですか？」を英語で
• カフェ接客英語③　「コーヒーにミルクと砂糖はお付けしますか？ 」を英語で
• カフェ接客英語④　「お決まりの頃にお伺いします」を英語で
• カフェ接客英語⑤　「ご注文はお決まりですか？」を英語で
• カフェ接客英語⑥　「お水のおかわりいかがですか？」を英語で
• カフェ接客英語⑦　「以上でよろしいですか？」を英語で

さて、今回の動画は、カフェでお味の確認をする際の接客英会話です。

• 「おしぼりです。よろしければお使いください」
• 「お味はいかがですか？ 」
• 「他のお飲み物はいかがですか？」

こちらの３つを英語で何て言うかをご紹介します♪

「おしぼりです。よろしければお使いください。」を英語で何て言う？

「よろしければ」は “If you would like” という言い方をします。

この動画の場合、男性のお客様はハンバーガーを召し上がっていますので、手にソースが付いて汚れてしまうかもしれませんよね。

ハンバーガーやフライドチキンの様に、お箸やフォークやスプーンを使わないで食べる物をご注文された方には、ウェットティッシュをお出しすると、とても喜ばれます(^ ^)

ただ、おしぼりはあまり海外では馴染みのないものなので、おしぼりを渡されたところで「これ、何に使うの？」という方がいらっしゃるかもしれません。

ですので、” for wiping your hands.” （手を拭くためのものです。）と付け足すと、海外のお客様を混乱させてしまう事がなくなりますよ。

ちょっと長い英語なので難しいと思いますが、言える方は是非挑戦してみてください！

「お味はいかがですか？」って英語で何て言う？

日本では高級店以外、お味の確認をするお店は少ないと思うのですが、私がいたネバダ州では、ファストフード店とビュッフェ以外ではどのお店もこの様に聞いていました。

と言うのも、そうする事で、お客様の生のお声を拾えるからです。

大概の場合、「お味はいかがですか？」と聞くと「おいしいです。」や「今のところ問題ないです。」とお客様はおっしゃるのですが、稀に、

等、言って下さいます。

そうしたらすぐに、

「すみません、すぐに焼き直しますので、一旦ステーキを頂いてもいいですか？」

や、

「すみません、すぐに別のポテトをお持ちします。」

とご対応が出来ます。

逆に、サーバー側がこの様な質問をしなければ、お客様の不満に気づけず、ご満足頂けないまま帰られてしまうかもしれません。

また、”Is everything OK?” と聞けば、オーダーミスを防げるというメリットがあります。

先日生徒さんから聞いたお話なのですが、海外のお客様がお見えになった際、お店側のミスで１皿お出しし忘れたお料理があったらしいんですね。

しかも、”Is everything OK?” と確認するのも忘れてしまっていたが故に店員さんも気づかず、全員が食べ終わる頃に、１人のお客様が

「私のお料理まだ来てないんですけど…。」

とおっしゃって、そこで初めて出し忘れがあった事が発覚したと。

なので、「これからは必ず ”Is everything OK?” と聞くようにします！」と生徒さんがおっしゃっていました。

この様に、お味の確認や出し忘れがないか等のチェックも出来ますので、お客様がメインのお料理を２～３口召し上がった頃に、 “Is everything OK?” と聞いてみましょう！

「他のお飲み物いかがですか？」を英語で何て言う？

何かをご提案する時は “Would you like ～?” 、これはもう鉄板ですね！

ちなみに、私がカジノホテルのレストランで働き始めた時、マネージャーから

「お客様のお飲み物の残りが1/3位になった頃に、お替りや他のお飲み物の確認をする様に」

と習いました。

日本では比較的、お客様からご注文を頂くのを待つ傾向にありますが、

「頼みたいけど店員さんがいない。」
「忙しそうで声をかけづらい。」

等の理由で注文しづらい場面があったり、

「この一杯で終わりにしようかと思っていたけど、『次どうしますか？』と聞かれたのでもう一杯頼んじゃった♪」

という事も多々起こり得ますので、皆さんの方からさらっと「次はどうされますか？」と聞くのは全然失礼にあたらないです。

むしろ、弊社が行った独自の街頭インタビューでは、海外のお客様の８８％は「店員さんに提案をしてもらいたい」とお思いだという事が分かりましたので、

「他のお飲み物はいかがですか？」
「次は何にされますか？」

と聞くと喜ばれますよ。

ご注文を頂くのを「待つ」のではなく、皆さんの方からも「ご提案をする」という事をされてみてはいかがですか？

以上、今日のレッスンでした！

華ひらくは飲食店専門の接客英会話コンサルタントです。インバウンド（訪日外国人や訪日外国人旅行者）が増える中、外国人に対しての接客英会話は、広く求められております。当社の代表である内木美樹は、アメリカ・ネバダ州の国際ホテル「Peppermill Resort Hotel」内のレストランで、日本人が誰もいない環境の中、マネージャーから「No. 1 food server」と称された実績があります。

その知識と経験を活かし、飲食店の方々に出張型の英会話レッスンを行っております。飲食店に特化したレッスン内容になりますので、多くの飲食店様からご好評いただいております。レッスンは基礎レッスンから行いますので、英語がチンプンカンプンという初心者の方でも安心して受講してください。

お試しコースもご用意！飲食店専門英会話レッスンはこちら

自店に合った簡単な英会話だけ覚えたいなら

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written by 内木 美樹（飲食店インバウンド専門家／飲食店専門の英語講師）