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2018年9月28日
カフェ接客英語③ 「コーヒーにミルクと砂糖はお付けしますか？ 」を英語で
目次
カフェで使えるドリンクオーダーの接客英会話
こんにちは！
アメリカ・ネバダ州のカジノホテルでウエイトレスをしていました、飲食店専門の接客英会話講師の内木美樹です。
前回までの動画では、これらをご紹介しました。
今回はカフェの設定ですが、今後は
- 居酒屋の接客英会話
- 焼肉店での接客英会話
- お寿司屋での接客英会話
など、飲食店の中でもジャンル分けて、かなり細部まで落とし込んだ接客英会話をご紹介しますので、楽しみに待っていてください♪
ちなみに、「直接接客英会話レッスンをして欲しい！」という方は、株式会社華ひらくのホームページをご覧ください。
◆企業向けの接客英会話レッスン
https://hana-hiraku.com/restaurant/index.php
さて、今回の動画はカフェでドリンクオーダーをとる際の接客英会話です。
- 「こちらがお席です。」
- 「お飲み物はいかがされますか？」
- 「コーヒーにミルクと砂糖をお付けしますか？」
- 「お客様はどうされますか？」
- 「ご注文を確認します」
- 「失礼します」
これらを英語で何て言うかをご紹介します♪
Let’s get it started!
「こちらがお席です」を英語で何て言う？
何かを示すときや差し出すときは、”Here is ●●.” という言い方をします。
「こちらがお席です。」はお客様のお席を示していますので、
”Here is your table.”
となるのです。
ちなみに、日本では「お席までご案内します。」や「こちらがお席です。」の様に「お席」をよく使いますが、英語では「お席」よりも「テーブル」の方をよく言います。
“Here are your seats.” でも決して間違いではないのですが、”Here is your table.” の方が自然です。
「お飲み物はお決まりですか？」を英語で何て言う？
まずは “Would you like” をご説明します。
“Would you like ～?” は何かをご提案する時に使う質問文です。
- 「お水の御替りはいかがですか？」 → “Would you like more water?”
- 「コーヒーはいかがですか？」 → “Would you like coffee?”
の様に、「いかがですか？」と聞くときは“Would you like” と覚えておきましょう。
ちなみに、”Would you like something to drink?” は直訳すると「何か飲むものはいかがですか？」なのですが、自然な日本語に訳して「お飲み物はお決まりですか？」となっています。
ほかにも、ご注文を聞く際のフレーズは、”What can I get you?” や “Would you like to drink anything?” など色々な言い方がありますので、言いやすいものを選んでくださいね。
そして、お客様がご注文される際、この様におっしゃってくる事が多いと思います。
- I will have (take/get) a hot coffee.
- Can I have (take/get) a hot coffee?
- Could I have (take/get) a hot coffee?
- May I have (take/get) a hot coffee?
- I’ll go with a hot coffee.
この様に、ご注文の品は文の最後に出てきますので、文の最初や途中が聞き取れなかったとしても、最後のお料理やドリンクが聞き取れれば大丈夫です。
ご注文の品は文の最後に出てくる！
「コーヒーにミルクと砂糖はお付けしますか？ 」を英語で何て言う？
ここで再び “Would you like” が登場します。
そして、 “Would you like” の後にご提案する具体的な物が続きます。
つまり、この様になります。
”Would you like milk and sugar with it?”
ちなみに、この “it” はコーヒーを指していますので、「コーヒーと一緒にお砂糖とミルクはいかがですか？」という質問になりますね。
さて、この質問に対してのお客様からの返答ですが、
- 両方いる場合
- ミルクもしくはお砂糖だけの場合
- 両方いらない場合
の３つに大抵分けられるはずです。
では、お客様から何て返ってくるか、１つずつご紹介します。
①ミルクもお砂糖も両方いる場合
この場合は、”Sure.” や “Yes, please.” の様に「お願いします。」と端的に返ってくるか、もしくは “I’ll take both.” という様に、「両方」という意味の “both” が使われる事が多いです。
②ミルクもしくはお砂糖だけの場合
この場合は、先ほどのシーンでご紹介した、「ミルクだけで結構です。 」という意味の “Just milk is fine.” や、”With only sugar please.” の様に、”just” や“only” の後に“milk” もしくは “sugar” が返ってきます。
③両方いらない場合
この場合は、「結構です。ブラックでお願いします。」という意味の ”No thank you. Just black.” と返ってくるでしょう。
その他にも “I don’t need either.” などいくつか言い方はありますが、ここで注目して頂きたいのが、「お客様が何て言うか」ではなく、「どう言うか」です。
英語とジェスチャーは必ずセットですので、英語を話すお客様は、
いる時は笑顔で首を縦に振ったり、
いらない時は口をへの字にしながら首を横に振るなど、
表情や顔の動きだけで判断できます。
ですので、リスニングだけに頼ろうとせず、お客様のジェスチャーに注目されると、正しく解釈できるようになりますよ。
お客様の話す英語だけではなく、表情や仕草にも注意しましょう！
「承知いたしました 」を英語で何て言う？
例えばお客様が
“Can I get a hot coffee?”
（ホットコーヒーを頂けますか？）
と注文された際、日本語ですと「承知致しました。」や相槌の意味で「はい。」と答える事が多いと思いますが、英語ではその際の返答で“Yes.” とは言いません。
もちろん、”Yes” だけでも意図は伝わるのですが、ぶっきらぼうな、愛想がない印象に取られてしまうかもしれません。
ではここで、「承知致しました。」や「かしこまりました。」を英語で何て言うかご紹介します。
- Sure.
- Of course.
- Absolutely.
- Certainly.
- Thank you.
“Sure.” や “Of course.” はカジュアルな返事ですが、今回の様なカフェで使う分には全く問題ありません。
そして、“Absolutely.” は「完全に」や「絶対に」と言う意味なのですが、「かしこまりました」というカジュアルな意味でも使われます。
一方で、“Certainly.” はとてもフォーマルな品のある返事です。
カフェで “Certainly.” を使っても全く問題はないのですが、常連さんでしたり、初めての方でも親近感を出すのであれば、 “Sure.” や “Of course.” “Absolutely.”の方がおすすめです。
最後の “Thank you.” は直訳すると「承知致しました」という意味にはなりませんが、 「承知致しました。ご注文ありがとうございます」という時に使いますので、”Thank you.” と言ってもＯＫです。
ちなみに、ご紹介した５つの内 、“Thank you.” 意外の４つは頭に “Yes” を付けて “Yes, sure.” “Yes, of course.” “Yes, absolutely.” “Yes, certainly.” と言う風にも使えます。
思わずぽろっと “Yes” が出てしまった方は、その後に “Sure.” や “Of course” を付けて “Yes” だけでは終わらせないようにしましょう。
「お客様はどうされますか？ 」を英語で何て言う？
動画では解説をすっかり失念していましたが、「お客様はいかがされますか？」は “How about you?” と言います。
今回のカフェの様に、カジュアルなお店では、”How about” を省略して “You?” とだけ言う時もあるのですが、”How about you?” の方が丁寧なので、みなさんには省略しないバージョンで覚えていただきたいです。
ご注文の確認方法
英語でのやり取りは少なからず緊張されていると思いますので、
オーダーミスをなくす為にも、ご注文の確認は必ず行うようにしましょう！
では「ご注文を確認します」を英語で何と言うか・・・、それは、”So” です。「つまり」という意味ですね。
そして、”So” の後にお客様がご注文されたものを繰り返していけばＯＫです。
また、
“A hot a hot coffee with milk for you and an ice café late for you.”
のように、ご注文の品の後に “for you” を付けると「誰が何をご注文されたかをちゃんと把握していますよ」という合図にもなるので、 “for you” の時にその品をご注文された方を見ながら確認すると、より接客の質が高まってお客様は喜ばれると思いますよ。
「失礼します」を英語で何て言う？
英語で接客する場合、”I’ll be back.” はとてもよく使います。
映画「ターミネーター」でシュワルツネガーさんのあの名台詞！と言うと覚えやすいですかね？（知らない方は若い証拠！ 笑）
“I’ll be back with your drinks.”
を直訳すると「お飲み物をお持ちして戻ります。」なのですが、日本語ではその様には言いませんので、「失礼します。」と訳しました。
今回はお飲み物のご注文を頂いたので、 “I’ll be back with your drinks.” と言っていますが、
- サラダのご注文を頂いた際 →
“I’ll be back with your salad.” - 「取り皿下さい」と言われた際 →
“Sure. I’ll be back with your small plates.”
の様に、何を持って戻ってくるかに合わせて、最後の単語は変えていきましょう。
以上がカフェでドリンクオーダーをとる際の接客英会話でした。
少しでもお役に立てたのならいいのですが…。
次の動画では、お料理のご注文をとる際の接客英会話をご紹介しますので、Look forward to it!
written by 内木美樹（華ひらく代表取締役／飲食店インバウンドの専門家）
