月: 2015年3月

「ごゆっくりどうぞ！」は “Please anjoy!”

こんにちは！
（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

さて、これまでのレッスンで、この様な接客英語をご紹介しました。

• Hi, how are you?（いらっしゃませ）
• How many?（何名ですか？）
• Smoking or non?（喫煙ですか？禁煙ですか？）
• This way, please（こちらへどうぞ）
• Are you ready to order?（ご注文をお伺いします）
• Anything else?（以上でよろしいですか？）
• Here you are（はい、どうぞ）

今日の新しいフレーズは、「ごゆっくりどうぞ！」を英語で何ていうかです。

それは、“Please enjoy!” もしくは、“Please enjoy your meal!” です。

ですので、お料理をご提供する際の会話の流れとしましては、
このようになります。

サーバー：Here you are.
（はい、どうぞ　※お料理提供）

お客様： Thank you.

サーバー：Anything else?
（以上でよろしいですか？）

お客様：No, we are OK.
（はい、以上で。）

サーバー：Please enjoy!
（ごゆっくりどうぞ！）

お客様： Thank you.

接客英会話を勉強する際、どうしても「日本語を英訳する事」に意識が向いて
しまうと思いますが、「サービス（心）」は英訳だけで行き届くものではありません。

なぜなら、日本語では当たり前に使うけれど、英語にはない言い回し（いらっしゃいませ、よろしくお願いします、いただきます、ごちそうさまでした　等）はたくさん存在しますし、逆に、”How are you?”（ご機嫌いかがですか？）のように、「日本語では全く言わないけれども英語では必ず言うフレーズ」もたくさんあるからです。

言葉とその国の文化は必ずセットです。

言葉だけを覚えても、機械的な感情のこもっていない英語になってしまいます。

しかし、文化も理解して、日本語と英語の違いや、表情、身振り手振り、抑揚といった話し方も理解をすることで、ようやく心の通じる会話が出来るようになります。

もちろん、全てを英語に合わせる必要なんてありませんし、海外のお客様もそこは求めていません。

しかし、より通じる英語を目指すのであれば、英訳だけではなく、相手の「文化」にも目を向けてみると、

「お、このウエイトレスは英語（私たちの文化）を知っているな」

と喜んでいただけます☆

ちなみに、今回の “Please enjoy!” も、日本語で言う「ごゆっくりどうぞ」以上に

• ・笑顔で
• ・自信をもって

お客様に言ってみてくださいね！

お食事を楽しんでくださること間違いなしです♪

written by 内木美樹（華ひらく代表取締役／飲食店インバウンドの専門家）

お料理を提供する際の「はい、どうぞ」を英語で何て言う？

こんにちは！
こんにちは、（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

さて、今日の新しいレストラン英会話は、「はい、どうぞ」です。
お料理を提供する際に言いますよね？
「はい、どうぞ」を英語ではこの様に言います。

Here you are. / Here you go.

どちらを使っていただいても問題ありません★
この２つは同じ意味ですから。

ただ、違いがあるとすれば、

• Here you are＝フォーマル、より丁寧
• Here you go＝カジュアル

という感じでしょうか。

しかし、フォーマルやカジュアルって言葉（言語）だけで判断するものではなく、
言い方や態度（非言語）でも十分違ってくるので、一概には言えませんよね？

ちなみに、私は言語よりも非言語に重きを置くタイプです。

接客英会話を勉強して覚えても、言葉に意識が行きすぎて態度や言い方が
雑になってしまっては、本末転倒だと思います。

明るい笑顔で、丁寧な姿勢で、感謝の気持ちが伝わる態度を示せば、
例え英語が話せなくても、お客様はお店を楽しみ、必ず喜んでお帰りになりますす。

実際にあった、弊社お客様であるとあるお寿司屋さんの大将の話。

こちらの大将、英語はそれなりにスムーズに話せるのですが、
ところどころ動詞や前置詞が抜けてしまったりと、文法で見れば
まだまだBroken Englishです。

しかし、大将は必ず笑顔でお客様をお出迎えし、
ちょいちょいジョークを交えながら、
おいしいお寿司の食べ方を教えてくださるので、
オープン１年目にして海外からのお客様が絶えないそうです。

中には２日連続で来てくださった方もいるとか。

大将の「お寿司を最大級に楽しんでもらいたい！」という想いや熱意が十分に
伝わるので、お客様は嬉しいんだと思います。

正しい英語を話せるのは素晴らしいことだと思いますが、
例え話せなくても、気持ちを伝える方法はいくらでもありますので、
どうかどうか、態度や言い方を雑に扱わないでくださいね☆

閑話休題。
“Here you are.” / “Here you go.” 以外にも、
「お待たせしました」
って、日本ではよく言いますよね？
こちらは英語では

Thank you for waiting.

と言います。

“Here you are.” / “Here you go.”と併せて使ってみてくださいね♪
（但し、”Thank you for waiting.” は本当にお待たせした場合にのみ使いましょう。）

written by 内木美樹（華ひらく代表取締役／飲食店インバウンドの専門家）

「以上でよろしいですか？」を英語で何て言う？

こんにちは、（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

さて、今日のレストラン英語は、ご注文を取って、最後の確認として聞く「以上でよろしいですか？」を英語で何て言うかについてです。
こちらを英語では、

Anything else?
エニシング　エウス？

と言います。

“Anything else?” を直訳すると、「他にはありますか？」という意味ですので、
訳としては「以上でよろしいですか？」と同じです。

サーバーが “Anything else?” と聞いて、もし他にも注文したい物があれば、お客様は

“Yeah, can we get ○○?”
（ええ、○○を頂けますか？）

など、他の注文へと続くでしょうし、他になければ、

“Nope. That’s it!”
（いいえ、以上です！）

というようにおっしゃってくるでしょう。

ですので、オーダーをとる一連の流れとしては、

サーバー：Are you ready to order?
お客様：　Yeah, can we have this salad and…
サーバー：Anything else?
お客様：　Nope. That’s it!
サーバー：Thank you.

という会話になります。
海外からお客様がお見えになったら、是非使ってみてくださいね～！

written by 内木美樹（華ひらく代表取締役／飲食店インバウンドの専門家）

「ご注文をお伺いします」を英語でなんて言う？

こんにちは、（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

さて、飲食店で働いている皆様は、

「ご注文お伺いします」
「ご注文お決まりですか？」

というフレーズ、１日に何回も言いますよね？
ではこれ、英語にすると何になるのでしょうか？

・
・
・

正解はこちら↓

Are you ready to order?
アーユー　ウレディ　トゥ　オーダー？

“Are you ready” は結構聞きなれたフレーズですよね？
それに、”to order?” を付け足していただければバッチリです。

しかし…、
この “Are you ready to order?” って、私たち日本人が最も苦手とする「Ｒ」が
４つも入っているんですよね。。。
なので、人によっては言いづらいかもしれません。
そんな方は、

May I take your order?
メイ　アイ　テイク　ユア　オーダー？

にしてもＯＫです。

ちなみに、”Are you ready to order?” はカジュアルな言い方です。
カジュアルな分、お客様との心理的な距離が近く、フレンドリーさを出すことが出来ますが、丁寧さには少し欠けます。

一方で、”May I take your order?” は “May I～” で始まっている分、丁寧な言い方になりますので、高級店で働かれている方には後者をオススメします。

言いたい事１つをとっても、

• カジュアル店向きの言い方
• フォーマルな言い方

がありますので、一番いいのはお店の雰囲気やお客様に合わせて
言い方を変える事です。（こちらは日本語でも同じですね）
ただ、
「カジュアルな言い方はこれだけど、フォーマルはこれ」
と覚えることが山積みだと、混乱を招いてしまう可能性がありますので、
まずはご自分の言いやすい言い方を覚えるのがいいと思います。
それを、海外からのお客様が来店する度にいう事で、自信にも繋がるはずです。
そして、自信がついてきたら他の言い回しも学んでいきましょう☆

written by 内木美樹（華ひらく代表取締役／飲食店インバウンドの専門家）

「こちらへどうぞ」を英語でなんて言う？

こんにちは、（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

前回までのブログ動画で、この３つをお伝えしました。

• Hi.（いらっしゃいませ）
• How many?（何名ですか？）
• Smoking or non?（喫煙ですか？禁煙ですか？）

とても短い３つの文章ですが、これをスムーズに言えるだけでも、何だか
「英語、しゃべれてるかも♪」
という気になってきませんか？
そういう少しずつの自信やワクワクが上達のカギですので、
少しでも話せるようになったら、たっくさん自分をほめてあげてくださいね♪

さて、今日は「こちらへどうぞ」を英語で言うレッスンです。
「こちらへどうぞ」は

This way, please.

です。
今回もとてもシンプルな３つの単語ですので、覚えやすいのではないでしょうか？
お客様を席にご案内する前に、是非言ってみてください。

「喫煙ですか？禁煙ですか？」を英語でなんて言う？

こんにちは、（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

さて、今日は、「喫煙ですか？禁煙ですか？」を英語でなんて言うかについて
お伝えしたいと思います。
こちらは、

Smoking or non?
スモーキング　オア　ノン？

と質問すればＯＫです！
そうすることで、お客様から

“Smoking, please.”（喫煙をお願いします）
“Non-smoking, please.” もしくは “Non.”（禁煙をお願いします）

と返ってくるでしょう。

ただ、”Smoking or non?” はカジュアルな言い方で、丁寧さには欠けますので、高級店で働く方や丁寧な言い方を知りたいという方は、この様に聞いてみましょう。

Would you like smoking or non?
ウージューライク　スモーキング　オア　ノン？

ちなみに、もし「タバコはお吸いになりますか？」を質問したければ、

Do you smoke?
ドゥー　ユー　スモーク？

と聞いてください。
こちらは YES / NO の質問なので、吸うのであれば

“Yes.”（はい、吸います）

吸わないのであれば

“No.”（いいえ、吸いません）

と返ってきますよ。

written by 内木美樹（華ひらく代表取締役／飲食店インバウンドの専門家）

「何名ですか？」を英語で何て言う？

こんにちは！
（株）華ひらくで代表をしております、飲食店インバウンド専門家の内木美樹です。

前回のブログで、

• “Hi! / Good morning. / Good afternoon. / Good evening.”
  （それぞれ意味は「いらっしゃいませ」）

をお伝えしましたので、今日はその続きで、
「何名ですか？」を英語でなんて言うか？について書いていきます。

これはとてもシンプルです。

“How many?”

と聞けば、「何名ですか？」と伝わり、

• “Two.”（２名です）
• “Three.”（３名です）
• “Four.”（４名です）

と返ってきます。

シンプル～
そして簡単～♪ですね^ ^

ただ、“How many?” はカジュアルなお店で使う言葉ですので、高級店であればもう少し長めの、丁寧な言い方をする方がお店の品格が伝わります。

高級店（もしくはカジュアル店でも丁寧に言いたい）であれば、

“How many are in your party?”
ハウ　メニー　アー　イン　ユア　パーティー？

と質問しましょう。

ぜひ、海外からお客様がお見えになった時に使ってみてください！