会社概要
華ひらくがインバウンド接客に強い理由
はじめまして、華ひらく代表の内木美樹です。
弊社が飲食店接客英語に圧倒的な自信がある理由、それは、私がアメリカのカジノホテル内のレストランで “No. 1 food server” と称された経験と、これまで約2,000人の訪日外国人に街頭インタビューを行い、日本の飲食店に関する生の声を集結しているデータ力です。
①米国カジノホテルでの実務経験
私が勤務していた飲食店は、毎日世界中から多くの方々が訪れていました。そこで学んだ飲食店英語や、お客様に最大限楽しんでいただく為のグローバルな接客のすべてを、レッスンを通じてみなさんにお届けします。
②約2,000人の訪日外国人の生の声
これまで、訪日外国人が日本で飲みたいお酒（ノンアルコール）や「●●してくれたらもっと注文できるのに」という生の声を拾い集めてきました。これらを接客やメニューに活かすことで、顧客満足度や客単価は劇的に上げることができます。
内木美樹（うちきみき）
飲食店専門の接客英会話講師
株式会社華ひらく 代表取締役／飲食店インバウンドの専門家
1982年横浜生まれ。高校卒業後、アメリカのTruckee Meadows Community Collegeに留学。
卒業後、ネバダ州にあるカジノで有名な国際ホテル Peppermill Resort Hotel にウエイトレスとして勤務。職場には日本人が一人もいない環境の中、マネージャーから「No. 1ウエイトレス」と称される。
帰国後、2010年に株式会社華ひらくを立ち上げ、飲食店に特化した接客英会話レッスンを展開。どんなに英語が苦手な人でも、半年で接客英会話がペラペラに話せるようになる独自のメソッドを開発。「実践練習が多いので自信につながった」「外国人客の来店が楽しみになった」と受講生から高い評価を得ている。
上場企業や老舗有名店等取引先多数。大学での授業や商工会議所でのセミナー等幅広く活躍中。ラジオや新聞、テレビなど、メディア出演多数。著書に「この一冊があれば大丈夫! 飲食店が訪日外国人への接客力を上げる方法」（金風舎）がある。
2児の母。趣味はシルク・ド・ソレイユを観に行くこと。